WEB BAR K2　チョコレートリキュールのゴディバ紹介

　スピリッツ（蒸留酒）に香味成分を配合して、別種な味わいに仕上げたお酒の総称をリキュールと呼ぶ。植物系の香味成分を配合したものが多いが、中には、卵や動物の乳などを利用したものも見られる。十八世紀以降には、フルーツの香味を主体とした美味追求型のリキュールが台頭し、ヨーロッパの上流階級の婦人たちに愛飲されるようになる。
　色彩の美しいリキュールは『液体の宝石』という異名を持ち、彼女たちの身につける衣装や宝石などとコーディネートされたり、様々な楽しみ方をされていくようになる。
　今でもその幅広いバリエーションや色彩の美しさでカクテルの引き立て役として活躍している。

　深みのある芳醇なチョコレートの風味と滑らかな口あたりは、ストレートでも、他の素材とミックスしてカクテルとしても楽しめる。
　大人の甘さとビターを併せ持ったリキュールがゴディバ。
　古くからチョコレート作りの中心地として有名なベルギーのブリュッセルで、1926年にドラップス一家が、この地で高級チョコレートを作り始めた事がゴディバの起源である。